Летние травы сенокосов и пастбищ

В России произрастает большое количество многообразных растений. Из них детально описано 4730 видов кормовых трав, 60% от всех растений это растения сенокосов и пастбищ.

Первое место по количеству видов занимает семейство сложноцветных 2700 видов, из них 1800 — 2200 встречаются на пастбище. Второе место по количеству — занимает семейство бобовых — 1874 видов, 800 — 1000 — пастбищных растений. И третье место занимает семейство злаковые травы — их насчитывают 986 видов и 600 — 700 относятся к пастбищным травам.

Первое место по урожайности занимают злаковые травы — 25 %, второе место сложноцветные — 15 % и далее идут семейства маревые, бобовые, осоковые.

Основу тундры и лесотундры составляют лишайники, далее идут ивовые (20 — 25 %) и осоковые (до 20%).

Лесная, лесостепная, степная зоны произрастания растений — 40 — 55 % составляют злаковые травы.

Пустынная и полупустынная зоны — 35 — 40 % сложноцветные (полыни), маревые — до 40 % (в пустыне).

В горных районах преобладают злаковые растения.

Кормовая и хозяйственная оценка природных ресурсов

К показателям оценки ресурсов относятся:

1. Поедаемость трав
2. Питательная ценность
3. Переваримость и усвояемость питательных веществ
4. Биологическая и хозяйственная урожайность
5. Отавность
6. Наличие вредных и ядовитых растений
7. Степень участия в травостое

Поедаемость

Поедаемость трав зависит от следующих факторов:

1. Анатомо-морфологические особенности растений (колючесть, опушеность)
2. Фазы вегетации
3. Ботанический состав

• бобовые поедается на 92%
• ивовые — на 91%
• злаки — на 90%
• крапивные — на 72%
• самое последнее место занимают молочайные, пасленовые, губоцветные

4. Обилие травостоя

5. Место произрастания (на севере полынь не употребляется, а на юге — основное)

6. Химический состав (ароматический вкус — тмин, тысячелистник, цикорий, душистый колосок)

7. Травостой и его использование

8. Агротехника (с запахом навоза трава не поедается)

9. Вид животных (крупный рогатый скот поедает мягкие, влажные, сладкие растения, лошади — сухие, пресные, душистые, более жесткие, верблюды — грубые, солеобильные, с резким запахом, колючие, овцы и козы — как лошади и верблюды, но предпочитают более нежные, свиньи употребляют молодые, сладкие, пресные растения, северный олень — лишайники, вредные и ядовитые растения)

По поедаемости растения делят по баллам:

• 5 баллов — отлично поедаются, лакомые
• 4 балла — хорошее поедание, но не выбираемые растения
• 1 балл — плохо поедаемые, изредка поедаемые когда нечего есть
• 0 — не поедаемые

Из всех изученных видов растений 29 % относятся к 4 и 5 баллам. Удовлетворительная поедаемость у 27 %, 16 % — плохо поедаемые и 28 % — не поедаемые.

Коэффициент поедаемости растений вычисляется по формуле = урожай съеденного растения / на урожай общего * на 100%

Питательная ценность растений

1 кормовая единица (к. ед.) = 1 кг овса

• в 1 кг хорошего сена — 0,5 к. ед.
• в 1 кг сенажа — 0,35 к. ед.
• в 1 кг пастбищной травы — 0,2 к. ед.
• в 1 кг турнепса — 0,1 к. ед.

Любой травяной корм для животных состоит из следующих компонентов:

1. Зола

• Макроэлементы (кальций — Са, фосфор — Р, натрий — Nа, магний — Mg)
• Микроэлементы (медь — Сu, бор — В, кобальт — Со, хлор — Сl)

2. Вода

3. Протеин

• белок
• свободные аминокислоты
• амиды
• нитраты, нитриты

4. Углеводы

• клетчатка
• БЭВ — безазотистые экстрактивные вещества (крахмал, сахара)

5. Жир

Основу любого живого организма составляет белок. Чтобы восполнить потребность в протеине надо знать его содержание в различных травах. Содержание протеина в растениях зависит от следующих факторов:

1. Семейства. Протеином богаты грибы, они состоят на 20-25 % из белка, крапивные содержат 22,1 % протеина, крестоцветные — 20,4 %, бобовые -18,4 %, листья ивы и березы — 15-17 %, злаковые травы занимают 11 место по содержанию протеина — 10,4 %, последнее место занимают лишайники — они имеют всего 4 % протеина.
2. От вида растений

• люцерна синяя содержит протеина 19,7 %
• донник белый — 14,9 %
• волоснец ситниковый — 18,4 % (злаковый)

3. От соотношения вегетативных и генеративных органов.

4. От агротехнических приемов (внесение удобрений).

5. От фазы вегетации растений

	фаза кущения, ветвения	фаза цветения, плодоношения
злаковые	14,9 %	5,8 %
бобовые	19,4 %	8,4 %
осоковые	16,8 %	7,3 %

БЭВ — в организме животного регулируют обмен веществ.

	злаки	бобовые	max	min
зола	9 %	8 %	30 — 50 % сочные маревые	2 — 3 % лишайники
протеин	10 %	18 %	40 % грибы	1 — 1,5 % лишайники
жир	3 %	3 %	5 — 7 % крестоцветные	1 — 2 % сочные маревые
клетчатка	28 %	31 %	45 — 50 % гидрофильные злаки	15 — 20 % сочные маревые
БЭВ	48 %	42 %	60 — 70 % лишайники	20 % маревые, грибы

Ориентировочная потребность в питательных веществах пастбищной травы

• сухое вещество — 65 — 80 %
• сырой протеин — 15 — 18 %
• сырая клетчатка — 22 — 28 %
• растворимые углеводы (сахар) — 10 %
• каротин — 40 — 70 мг/кг
• Са (кальций) — 0,5 — 0,8 %
• Mg (магний) — 0,2 %
• К (калий) — 1 — 2 %
• Na (натрий)- 0,2 — 0,5 %
• Сu (медь) — 8 — 10 мг/кг
• Со (кобальт) — 0,5 — 1 мг/кг
• Mn (марганец) — 30 — 60 мг/кг
• Мо (молибден) — 2 — 3 мг/кг
• В (бор) — 2 — 5 мг/кг

Переваримость и усвояемость питательных веществ

Сухое вещество луговых трав у животных переваривается на 60 — 70 %. Самая высокая переваримость в фазу кущения (70 — 90 %)

фазы	протеин
кущения	100 %	на выпас и травяную муку
колошения	90 — 95 %	на выпас и травяную муку
цветения	85 — 90 %
плодоношения	80 — 85 %
засыхания	60 — 70 %

Биологическая и хозяйственная урожайность

Под биологической урожайностью понимается вся масса надземной и подземной части растений на единицу площади.

Хозяйственная урожайность — это количество тонн растительности, которая идет на корм скоту, то есть полезная растительность.

фазы	сухое вещество в %	к. ед.	белок
кущения — ветвления	100	100	100
колошения и бутонизации	225 — 300	—	150 — 200
цветения	300 — 500	250 — 250	120 — 150
плодоношения	250 — 400	—	—
засыхания	180 — 300	100	60 — 80

Отавность растений

Отавность — это свойство растений отрастать или восстанавливать надземную массу после скашивания или стравливания.

Отава образуется за счет питательных веществ, при линейном отрастании старых побегов и при условии, что оно было срезано выше точки роста. Растение отрастает с помощью почек.

Отавность растений зависит от:

1. Биологических особенностей

• очень отавные (райграс, мятлик, ежа, овсяница красная, клевер белый)
• средне отавные (тимофеевка, овсяница луговая, клевер красный)
• слабо отавные (пырей бескорневой, житняк, канареечник тростниковый)

2. От срока скашивания

фазы	отавность
кущения, ветвления	80 — 400 % от первого урожая
колошения	30 — 120 % от первого урожая
полного цветения	15 — 70 % от первого урожая
созревания семян	0 — 10 % от первого урожая

3. От климатических условий. На севере травы могут дать отаву несколько раз, на юге — всего один урожай в год.

4. От уровня агротехники (внесение удобрений).

Виды ядовитых растений и влияние вредных растений на организм животных

Ядовитые растения нарушают функции разных систем организма. Их описано 378 видов. Подозрительных на ядовитость растений выявлено 336 видов.

Наибольшее число ядовитых растений отмечено в семействе лютиковых, молочаевых (70 видов), сложноцветных (43 вида), зонтичных (20 видов), лилейных (28 видов), пасленовых (19 видов).

семейства	представители
молочаевых	молочай лозный
сложноцветные	пижма обыкновенная, золотарник, ястребинка
зонтичные	вех ядовитый, болиголов крапчатый
пасленовые	белена черная, паслен черный, белодонна
лилейные	ландыш, чемерица, вороний глаз
бобовые	термопсис ланцетовидный, сафора, лисохвост

Ядовитые вещества в растении — это алкалоиды, глюкозиды, сапонины, лактоны, органические кислоты, эфирные масла.

Ядовитые растения особенно токсичны в фазу цветения и плодоношения.

Более чувствительны к ядам это молодые, изнуренные, ослабленные животные, у которых больные почки и печень. Крупные животные легче переносят ядовитость растений.

Вредные растения смертельных исходов не вызывают, но травматизм могут обеспечить. Таких насчитывается 57 видов.

Растения из семейств крестоцветных и сложноцветных вызывают горький вкус молока — это например, полынь Сиверса. Чесночный вкус молока, мяса, масла, сыра вызывают дикие луки, горчица, сурепка, клоповник, капуста. Окрашивание молока в различные цвета и неприятный запах дают — иван-да-марья. Молоко окрашивают в красный, синий цвет, но запаха нет — это молочай, незабудки. Молоко свертывается и плохо сбивается — это дают щавели, кислица.

Засоряют шерсть — ковыль волосатик, люцерна малая, василек растопыренный.

Ранят полость рта, носоглотку и глаза — овсюги, ячмени, щетинники.

В желудке животных образуют шаровидные скопления — прострелы, пушица, щетинники, бодяк шерстистый, хлопковый жмых.

Травостой — степень участия растений

Хозяйственно-ботанические группы подразделяются на:

1. Злаки
2. Бобовые
3. Осоковые и ситниковые
4. Разнотравье

Наилучшими в кормовом отношении являются семейства бобовых, злаки, крапивных, ивовых, березовых. К средним относятся лишайники, осоковые, маревые, хвощёвые, гречишные, сложноцветные, зонтичные. Наихудшими считаются мхи, папоротники, вересковые, пасленовые, лютиковые, норичниковые.

В семействе злаковых России насчитывается около тысячи видов.

• отлично и хорошо поедаются — 55 %
• удовлетворительно поедаются — 35 %
• плохо или не поедаются — 10 %
• ядовитые и подозрительные — 2+2 %
• вредные — 1 %

В тундре из кормовых растений произрастают щучки, лисохвосты, пырей ползучий, мятлик альпийский, арктофила желтая.

Лесная зона кормовых растений (40 %) представлена пыреем ползучим, тимофеевкой, мятликом луговым, ежой сборной, лисохвосты, канареечные, щучка, белоус, душистый колосок, трясунка.

В лесостепной и степной зоне (до 50 %) произрастают ковыли, мятлик луковичный, тимофеевка, житняк, тонконог стройный.

Травы полупустыни (50 %) и пустыни (10 — 15 %) — это острец, овсяница, житняки, однолетние злаки, мортук, костер кровельный.