Повышение продуктивности: планирование надоев молока

Молочное животноводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, занимающуюся разведением коров для производства молока. Рост валовых надоев на том же поголовье — это важный фактор увеличения рентабельности производства. Составление планов надоев молока на будущий год ежегодное зоотехническое мероприятие входит в комплекс мер по повышению рентабельности.

Условия планирования надоев

При планировании надоев молока учитывают:

1. Состояние кормовой базы.
2. Расчет рационов.
3. Состояние воспроизводства стада.
4. Структуру стада.
5. Особенности технологии производства молока.
6. Состояние здоровья животных.

Планирование надоев молока для первотелок осуществляется тремя методами:

• По среднему удою первотелок стада за текущий год
• Используется допущение, что удой первотелок составляет 80 % удоя половозрастных коров текущего года
• На основании удоя матерей телок за первую лактацию

При составлении индивидуального плана надоя молока от коровы, прежде всего надо знать:

1. Возраст коровы в отелах.
2. Дату последнего отела текущего года.
3. Дату плодотворного осеменения текущего года.
4. Дату ожидаемого отела в предстоящем году.
5. Дату ожидаемого запуска в предстоящем году.
6. Количество молока, которое было надоено по месяцам текущей лактации до 31 декабря.
7. На каком месяце лактации корова переходит в планируемый год.

Коэффициенты изменчивости удоев

При планировании надоев учитывается один из главных показателей — это коэффициент изменения удоев молока в зависимости от месяца лактации:

1. За первый месяц лактации корова дает — 14,8 % молока от удоя за всю лактацию
2. За второй месяц — 13,7 %
3. За третий — 12,6 %
4. За четвертый — 11,5 %
5. За пятый — 10,5 %
6. За шестой — 9,6 %
7. За седьмой — 8,6 %
8. За восьмой — 7,4 %
9. За девятый — 6,2 %
10. За десятый — 5,1 %

За каждый следующий месяц лактации (11,12 и т.д.) удой будет уменьшаться на 10 % за каждый месяц.

Вторым показателем является коэффициент изменчивости удоя в зависимости от возраста:

1. От одной ко второй лактации — удой у коров увеличивается на 13,3 %
2. От второй к третьей — удой увеличивается на 8,2 %
3. От третьей к четвертой — удой увеличивается на 3,2 %
4. От четвертой к пятой — удой увеличивается на 2,1 %
5. От пятой к шестой — удой увеличивается на 2,0 %
6. От шестой к восьмой — удой остается на уровне 0
7. От восьмой к девятой — удой уменьшается на 4 %
8. От девятой к десятой — удой уже уменьшается на 6 %

Техника планирования

Для того чтобы составить план надоя молока от коровы на будущий год надо выполнить следующие расчеты:

1. Определяем удой за оставшиеся месяцы лактации в новом планируемом году, используя коэффициент удоя по месяцам.
2. Определяем удой за 305 дней текущей лактации по сумме удоев до 31 декабря текущей лактации и планируемый год.
3. Определяем возможный надой в планируемом году в следующей лактации, используя коэффициент от возраста.
4. Распределяем рассчитанный удой за лактацию по месяцам планируемого года с использованием коэффициента.
5. Определяем годовой удой суммировав удой по месяцам.
6. Если корова доилась меньше половины месяца, то удой на этот месяц не планировать, если же она доилась больше 15 дней, то планировать как на целый месяц.
7. Если в текущем году животное доилось менее 4 месяцев, то удой для неё планировать, как для первотелки.

Вычисление показателей молочной продуктивности

Молочная продуктивность коров

Молочная продуктивность определяется при контрольном доении коров один или два раза в месяц. Определяется суточный удой. Во время контрольного доения берутся пробы для определения содержания жира и белка в молоке. Процент жира и белка в молоке — это основные показатели которые определяют стоимость одного литра молока, сданного на молочный завод. Пробы молока отправляются в лабораторию для дальнейшего исследования на эти два показателя и на другие показатели тоже.

Удой коровы выражается не в литрах, а в килограммах. Для этого делается пересчет на килограммы.

Например:

От одной коровы получено 400 литров молока * на 1,03 коэффициент перевода = 412 кг молока

Оценка продуктивности каждой коровы — это:

• суточный удой
• удой за 305 дней лактации
• удой за весь лактационный период
• пожизненная продуктивность
• процент жира в молоке за те же периоды
• процент белка в молоке за те же периоды

Расчет среднего удоя на одну фуражную корову

Одним из важных показателей производства молока в хозяйстве является расчет среднего удоя на одну фуражную корову. Этот показатель учитывается ежедневно и сравнивается с показателем в прошлом году. На основании этого анализа делается прогноз по кормлению коров и корректировка рационов.

Формула расчета:

1. валовый надой молока в день / число фуражных коров в хозяйстве = средний удой на одну фуражную корову в день

2. валовый надой молока за год / количество фуражных коров в хозяйстве = средний удой на одну фуражную корову за год

количество кормодней / 365 = количество фуражных коров за год

Содержание жира в молоке

Планируя доход от молока на следующий год, вычисляется средний процент жира за год. Во время отправки молока на пункт переработки вычисляется общий процент жира за день. Чтобы определить средний процент жира в общем молоке, надо перевести весь надой за день в однопроцентное молоко.

Например:

Ферма № 1 надоила 3000 кг молока с содержанием 3,6 % жира

Ферма № 2 надоила 4000 кг молока с жиром 3,5 %

Ферма № 3 надоила 3500 кг молока с жиром 3,7 %

Рассчитываем средний процент жира:

3000 * 3,6 = 10800

4000 * 3,5 = 14000

3500 * 3,7 = 12950

Сумма = 37750

Всего надоено молока = 10500 кг, 37750 / 10500 = 3,6 %

Получается, что машина повезла на молокозавод 10500 кг молока с жирностью 3,6 %.

Количество молочного жира

При производстве молочных продуктов важным показателем молока является количество килограммов молочного жира. Его определяют по формуле:

Количество 1 % молока / 100 = количество килограмм молочного жира

Пример: 37750 / 100 = 377,5 кг молочного жира повез молоковоз на переработку

Пересчет количества молока на базисную жирность

Базисная жирность молока — это процентное содержание жира в молоке, которое установлено для Российской Федерации. Этот показатель равен 3,4

Расчет этого показателя производится по формуле:

М(б.ж.) = М(ф) * Ж(ф) / Ж(б)

М(б.ж.) — количество молока базисной жирности

М(ф) — надоено молока фактически

Ж(ф) — средний процент жира по всем фермам

Ж(б) — 3,4 базисная жирность молока

Например: 10500 * 3,6 / 3,4 = 11118 кг молока базисной жирности повез молоковоз на переработку

Подписывайтесь на наши социальные сети: